Incubateur spécialisé en pizzeria, créateur de la pâte vice-championne du monde, maître instructeur de l'école italienne de pizzaioli, sélectionné par Alain Ducasse.
Le GINO DIRECT est un éclairage sur des faits d'actualité, au format 2 minutes max.
Dans ces interviews, Gino Toniolo vous donnera son analyse et son point de vue sur des sujets concrets d'actualité, dans le but de partager avec vous l'approche d'un professionnel reconnu dans le monde entier*, sur le métier qui est le sien et sans doute le votre aussi !
* Créateur de la pâte Vice-championne du Monde, Membre de Jurys Internationaux, Maître Instructeur de la Scuola Italiana Pizzaioli.